Nếu hỏi mọi người rằng ăn gì chứa nhiều Vitamin C, rất nhiều người sẽ kêu ăn cam hoặc quýt. Nhưng thực sự thì ổi có chứa lượng Vitamin C gấp gần 5 lần cam
VAI TRÒ CỦA VITAMIN C
Vai trò của Vitamin C đối với cơ thể
1. Chống Oxy hóa: Vitamin C là một trong nhiều chất tham gia hệ thống phòng thủ chống Oxy hóa của cơ thể. Các chất chống Oxy hóa (Vitamin E, beta-caroten, Vitamin C) có thể chuyển các tác nhân gây Oxy hóa thành những chất vô hại và thải ra nước tiểu. Vitamin C kết hợp với nhiều dạng gốc tự do và quét dọn chúng ra khỏi cơ thể, giúp phục hồi Vitamin E trở lại dạng có khả năng chống Oxy hóa.
2. Tạo Collagen: Collagen là thành phần Protein chính của mô liên kết, xương, răng, sụn, da và mô sẹo. Collagen chiếm đến 1/4 lượng Protein trong cơ thể. Vitamin C cần cho quá trình tạo Collagen từ troCollagen. Nếu thiếu Vitamin C sẽ giảm khả năng tổng hợp Collagen. Lúc đó, sẹo sẽ khó lành, vỡ mao mạch, khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng.
3. Phòng chống bệnh tim mạch: Vitamin C còn giúp thành mạch máu vững chắc, đặc biệt quan trọng đối với mạch máu nuôi tim giúp chuyển Cholesterol thành Acid mật bằng cách giảm tình trạng Cholesterol trong máu. Chúng có thể làm giảm mức LDL-C (Cholesterol có hại) và làm tăng HDL-C (loại có lợi). Loại Vitamin này còn giúp hạn chế tăng huyết áp, chống tạo cục máu đông để giảm thuyên tắc mạch.
4. Tăng cường hệ miễn dịch: hỗ trợ sản xuất Interferon là loại Protein do tế bào cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh, là thành phần đạm quan trọng của hệ miễn dịch. Cần thiết cho các tế bào miễn dịch - đó là tế bào T và bạch cầu. Từ đó làm mạnh chức năng của hệ miễn dịch, làm tăng phản ứng dị ứng.
Và cuối cùng điều bạn cần biết: có 9 loại trái cây quen thuộc có nhiều Vitamin C hơn cam chính là dứa, bông cải trắng, dâu tây, đu đủ, ớt chuông xanh, bông cải xanh, cải xoăn Kale, ớt chuông đỏ và ổi là nhiều nhất
9 loại trái cây quen thuộc chứa nhiều Vitamin C hơn quả cam
