Ai có người nhà bị tiểu đường loại 2 nên đọc bài này và tìm đọc study này. Study của giáo sư Mirmiran đã xác nhận súp lơ chứa nhiều hợp chất tốt như ức chế sự phát triển của ung thư, đặc biệt là Sulforaphane
NHỮNG ĐIỂM CHÍNH VÔ CÙNG TUYỆT VỜI CỦA SÚP LƠ XANH
Mối quan hệ giữa súp lơ xanh và tiểu đường type 2
1. Tăng độ nhạy Insulin: nói về việc tập, độ nhạy Insulin rất quan trọng vì quyết định nhiều quá trình sinh lý, đơn cử nhất cho người tập là tăng tổng hợp Protein cho cơ bắp. Ngoài ra sau buổi tập nặng cơ thể cạn kiệt năng lượng, lúc này Insulin sẽ giúp tăng vận chuyển Glucose vào tế bào và giúp tăng dự trữ Llycogen. Đương nhiên, Insulin cũng ức chế việc thoái hóa Protein ảnh hưởng tới cơ bắp (Muscle Protein breakdown). Anh chị em tập lâu đều có đôi lúc test lại việc ăn uống để tăng độ nhạy Insulin (Insulin sensitivity)
2. Stress Oxy hóa & độc: các biến chứng trong tiểu đường có thể kể đến là Stress Oxy hóa và Sulforaphane là chiến binh mạnh nhất trong việc chống lại Stress Oxy hóa và giải độc. Study nhắc tới việc 10gr bột bông cải xanh mỗi ngày làm giảm đáng kể LDL Cholesterol và Stress Oxy hóa. Sulforaphane tăng kích hoạt NRF2, đây là thành phần được dùng để điều trị triệu chứng liên quan đến căng thẳng.
3. Ức chế sự gây viêm: tiểu đường loại 2 nó có thể gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm mà Sulforaphane có thể ức chế sản sinh Cytokines gây viêm.
4. Giảm nồng độ Triglycerid: tiểu đường loại 2 cũng liên quan tới tăng Triglycerid trong máu (động mạch vành) và bông cải xanh được sử dụng trong 4 tuần làm giảm 18.7% nồng độ Triglycerid. Người tập gym hiện tại dùng Fish oil đã là điều rất phổ biến và chắc cũng biết vai trò của dầu cá trong giảm Triglycerid máu.
Bông cải xanh rất tốt, còn quá nhiều lợi ích trong study mà không thể kể hết, mọi người có thể đọc study: Parvin Mirmiran, Zahra Bahadoran (2013), Potential Efficacy of Broccoli Sprouts as a Unique Supplement for Management of Type 2 Diabetes and Its Complications
