Đa số những người chọn việc ăn kiêng nhịn tinh bột thường không thích vận động nhiều hoặc không lựa chọn thể dục là giải pháp giảm cân, họ muốn nhịn ăn để gầy đi nhanh chóng, trong đó không ăn tinh bột là lựa chọn hàng đầu. ĐIỀU NẦY LÀ SAI
5 LOẠI TINH BỘT ĂN KIÊNG TỐT NHẤT
Bánh mì ngũ cốc là thức ăn chuyển hóa chậm nên sẽ no hơn
1. Bánh mì ngũ cốc: Khác với bánh mì bình thường, tinh bột trong bánh mì ngũ cốc là loại chuyển hoá chậm. Chính vì thế, khi bạn ăn loại bánh mì này bạn sẽ cảm thấy tràn trề năng lượng, no lâu hơn, hạn chế cảm giác đói vặt giữa ngày. Không những vậy, bánh mì ngũ cốc chứa một hàm lượng lớn chất xơ và protein cùng nhiều khoáng chất khác hỗ trợ quá trình giảm cân.
Pasta lúa mì có nhiều chất xơ và ít chế biến hơn
2. Pasta lúa mì: Bún, miến, mì thường mang đến cho chúng ta cảm giác không lành mạnh vì có nguy cơ đẩy cao hàm lượng isulin trong cơ thể. Thay vì dùng các loại bún miến thông thường sao bạn không chuyển qua pasta làm từ lúa mì? Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết thực phẩm ăn kiêng từ lúa mì chứa nhiều chất xơ và trải qua ít khâu chế biến hơn. Sợi pasta lúa mì sẽ có quá trình chuyển hoá lâu hơn các loại tinh bột khác khi bạn đưa chúng vào cơ thể.
Ăn đậu có thể giảm đường huyết, cải thiện mức Cholesterol và bảo vệ đường ruột
3. Các loại đậu: Hầu như các loại đậu đều có giá thành rất rẻ và tốt cho sức khoẻ của chúng ta. Dù đậu thuộc nhóm tinh bột nhưng lại chứa nhiều chất xơ, axit folic, kali và magie. Các loại đậu này có thể hạ lượng đường trong máu, cải thiện mức Cholesterol và bảo vệ đường ruột. Theo ước lượng, 1 chén đậu đỏ chỉ chiếm 300 calo. Vì thế, bạn có thể ăn bao nhiêu đậu tuỳ thích. Họ nhà đậu cũng rất thích hợp trở thành món ăn vặt nếu bạn bị đói vặt giữa ngày.
Trái cây có nhiều vitamin và khoáng chất đẩy lùi các chất chống oxy hoá, ngăn ngừa bệnh tật
4. Trái cây: Khi nghe đến từ tinh bột, không ai trong chúng ta nghĩ đến trái cây vì cho rằng đây là thực phẩm giàu vitamin hơn là tinh bột. Trái cây là kết quả từ thực vật mà thực vật chứa 1 phần glucose, 1 hình thức của tinh bột. Không có một loại trái cây nào không tốt cho bạn cả. Trái cây giúp bạn hấp thụ tốt nhất lượng dưỡng chất có trong tinh bột được nạp vào cơ thể. Các vitamin và khoáng chất đẩy lùi các chất chống oxy hoá, ngăn ngừa bệnh tật.
Bí đỏ có 1 lượng lớn beta-carotene và vitamin C rất tốt cho thị lực và làm đẹp làn da
5. Bí đỏ: Theo kết quả của một số nghiên cứu lượng tinh bột và chất béo trong bí đỏ rất ít. Trung bình 1 kg bí đỏ chỉ cung cấp 40 calo. Chất xơ trong bí đỏ tạo cảm giác no bụng và giúp đẩy lùi quá trình hấp thụ đường trong máu. Ngoài ra, bí đỏ còn chứa một lượng lớn beta-carotene và vitamin C rất tốt cho thị lực và làm đẹp làn da.
