5 LOẠI RAU CỦ TỐT CHO DÂN TẬP GYM THỂ HÌNH
5 loại rau củ tốt cho dân tập gym thể hình
1. Củ dền đỏ: 1 số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ những loại rau củ có nhiều màu sắc có thể cải thiện thành tích thể thao của bạn. Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học bang Kansas, các vận động viên uống nước ép củ dền đã tăng 38% lưu lượng máu đến cơ bắp, đặc biệt là các “sợi cơ nhanh”, cơ bắp có ảnh hưởng đến tốc độ và sức mạnh. Củ dền và nước ép từ củ dền được nghiên cứu là mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm: giảm huyết áp, cải thiện lưu lượng máu và làm tăng hiệu suất tập luyện. Tất cả đều nhờ vào vũ khí bí mật có trong củ dền: Nitrates - 1 hóa chất tự nhiên làm tăng sức chịu đựng và giảm huyết áp.
2. Rau bina: theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một khẩu phần 180 gram rau bina luộc có 6,43mg sắt – nhiều hơn một miếng bánh hamburger 170 gram. Màu xanh của lá cũng là một nguồn magie tuyệt vời, một khoáng chất cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, sản xuất năng lượng và chuyển hóa carb. 2 nghiên cứu đã phát hiện ra rằng mức độ testosterone và sức mạnh cơ bắp có liên quan trực tiếp đến mức độ magie trong cơ thể. Một số loại thực vật cũng cung cấp một hàm lượng magie dồi dào như: củ cải, đậu nành và cải cầu vồng.
3. Khoai lang: trong khoai lang có nhiều chất xơ và carbs (tương ứng 4 gram chất xơ và 27 gram carbs mỗi khẩu phần). Loại củ này có vị ngọt nhưng có chỉ số đường huyết thấp, nghĩa là chúng đốt cháy chậm, cung cấp nguồn năng lượng lâu dài giúp bạn tăng sức mạnh sau khi tập luyện và phục hồi kho glycogen trong cơ bắp của bạn sau đó. Chất xơ giúp bạn no lâu hơn, giúp ngăn chặn việc ăn quá nhiều. Trong 128g khoai lang có lượng vitamin A cao gấp 4 lần tiêu chuẩn của RDA, giúp cơ thể bạn tổng hợp protein.
4. Nấm: nấm là một loại thực vật giàu vitamin D số 1, các nhà nghiên cứu đã bắt đầu tìm thấy nấm có thể đóng vai trò trong việc xây dựng cơ bắp. Theo phân tích của một nghiên cứu cho thấy bổ sung Vitamin D có liên quan tích cực với sức mạnh cơ bắp. Trong 128g nấm chứa cung cấp gấp 3 lần lượng vitamin D cần thiết cho hoạt động hàng ngày của bạn. Một số loại nấm giàu vitamin D: Nấm Maitake, nấm mồng gà, nấm morel, nấm hương.
5. Đậu nành: cho dù bạn tiêu thụ chúng dưới dạng đậu phụ hoặc edamame, đậu nành nên có trong thực đơn thuần chay của bạn nếu bạn nghiêm túc về việc xây dựng cơ bắp. Trong đậu nành không chỉ chứa lượng protein khổng lồ (một chén đậu phụ chứa 52 gram protein). Theo USDA, đậu nành là loại rau có hàm lượng leucine cao nhất, một loại axit amin thiết yếu giúp kích thích tổng hợp protein. Chúng không chỉ mang đến những chất cần thiết để xây dựng cơ bắp, mà chúng còn tăng tốc độ di chuyển các chất này đến các cơ bắp bạn muốn xây dựng.
Trên đây là 5 loại rau củ tốt cho cơ bắp mà bạn nên ăn thường xuyên hơn, chúng sẽ giúp bạn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng vẫn duy trì được việc xây dựng cơ bắp săn chắc cho bạn. Vì vậy, đừng chỉ suốt ngày tập trung vào thì thịt mà còn nên ăn những loại thức ăn này nữa nha.
